18 Febbraio 2018
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Nasce Ferrari Perlé Zero, la nuova perla di Casa Ferrari

28-09-2017 - Per Bacco!
La linea Perlé si arricchisce di un Trentodoc a dosaggio zero, un mosaico di millesimi che esprime l´essenza dello Chardonnay di montagna

È nuovo, ma soprattutto innovativo, il Ferrari Perlé Zero: non un semplice "pas dosé" ma un mosaico di millesimi che porta all´estremo la raffinata arte della creazione delle cuvée. Nasce, infatti, da un sapiente lavoro in cantina, dove i vini base di più annate vengono affinati con materiali diversi: l´acciaio, che esalta l´espressione del frutto e dell´eleganza aromatica dello Chardonnay, il legno, che conferisce struttura e ricchezza gustativa, e il vetro, che dona un ulteriore tocco di profondità ed espressività. Una volta imbottigliata, la cuvée affronta un lungo affinamento sui lieviti, di almeno 6 anni, prima di venire sboccata senza l´aggiunta di zuccheri, ossia a dosaggio zero.

Ogni cuvée identifica quindi un preciso assemblaggio, unico e irripetibile, ed è comunicata in etichetta con un richiamo all´anno del tirage. Quella presentata in anteprima è la Cuvée Zero 10, un mosaico di tre millesimi diversi, 2006, 2008 e 2009, messo in bottiglia nel 2010.

La veste grafica, disegnata dallo Studio Robilant Associati, è coerente con la nuova immagine della linea Perlé. La cromia scelta è il verde inglese, che comunica eleganza e un´idea di naturalità. Un lettering originale, che sottolinea l´artigianalità di un prodotto che richiede anni di cura, rende l´etichetta più moderna e accattivante.

Quella del Ferrari Perlé Zero è una nuova sfida lanciata dalla famiglia Lunelli, che gli enologi di Casa Ferrari hanno raccolto con entusiasmo e passione, con l´obiettivo di portare nella migliore ristorazione un Trentodoc capace di esprimere l´essenza dello Chardonnay di montagna in tutta la sua purezza.


Ludovico Paganelli

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