28 Settembre 2020
Top News

Mangiare a Bolgheri: Osteria Magona

22-04-2012 - Gourmet
Dentro le mura di Bolgheri, proprio in fondo alla via principale che sfocia in piazza Ugo, c´è una straordinaria osteria tipica da non perdere per assaporare le migliori ricette della cucina toscana. Si chiama Magona e il loro motto, ben stampato sui menu, è una celebre frase di Joseph Conrad: "L´influsso determinante della buona cucina favorisce quella serenità della mente, quella benevolenza del pensiero, quell´indulgenza per i difetti del prossimo che costituiscono la sola vera forma di ottimismo." Un´ottima ispirazione, quindi, per immergersi nella scelta dei succulenti piatti proposti in carta e contraddistinti da un eccellente e più unico che raro rapporto qualità-prezzo.

L´ambiente è amichevole, il ristorante è ben curato e arredato in perfetto stile toscano con strepitosi tagli di carne chianina in bella mostra all´ingresso. Un´attenzione particolare ai vini, che naturalmente qui nella zona di Bolgheri regnano incontrastati. E allora ecco brillare etichette blasonate come Sassicaia, Ornellaia, Masseto e Messorio giusto per fare qualche esempio. Il servizio è cortese e impeccabile.
Tra i piatti segnaliamo gli antipasti di salumi tipici e la carne cruda tagliata al coltello e servita accompagnata anche da arrosticini e bocconcini di vitello che si sciolgono letteralmente in bocca. E poi: pasta fresca al ragù di chianina, ribollita, ravioli di erbe selvatiche, costolette d´agnello, petto d´anatra, piccione e l´immancabile chianina alla brace o la mitica panzanese, forse meno nota ma senza dubbio altrettanto gustosa. Si tratta del taglio monumentale del cuore della coscia di manzo selezionato e viene servita a tocchi che si tagliano come burro. E per concludere non manca una ricca scelta di tradizionali formaggi, oltre a deliziosi dessert e gelati fatti in casa.

Osteria Magona si trova in piazza Ugo 2/3, tel. 0565-762173. Si consiglia vivamente la prenotazione.


Ludovico Paganelli

Realizzazione siti web www.sitoper.it
Il prodotto è stato inserito nel carrello

continua lo shopping
vai alla cassa
close
Richiedi il prodotto
Inserisci il tuo indirizzo email per essere avvisato quando il prodotto tornerà disponibile.



Richiesta disponibilità inviata
Richiesta disponibilità non inviata
close
ACCEDI

NON SONO REGISTRATO

crea account