19 Settembre 2020
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Georgia: alla scoperta di Kutaisi

29-10-2016 - Viaggiare con Gusto
A cavallo fra l´Europa e l´Asia, ponte e crocevia di civiltà, la Georgia detiene un
patrimonio architettonico e artistico straordinari lasciati in eredità dalle complesse vicende storiche vissute nei secoli passati. Con le sue chiese antiche e i paesaggi pittoreschi, le valli coperte da vigneti, le sue rinomate specialità enogastronomiche e le 2.400 fra sorgenti e acque minerali conosciute sin dai tempi degli zar, il Paese attira un numero crescente di turisti.

Grazie al nuovo collegamento aereo operato da Wizz Air da Milano Malpensa a
partire dal 25 settembre, Kutaisi, capitale della regione occidentale dell´Imerezia, è ora più vicina all´Italia. Seconda città del Paese dopo Tbilisi, vanta un passato ricco di storia. Capitale in epoche differenti di diversi regni georgiani, nel periodo sovietico diventò un importante centro industriale. Nel 2012, lo spostamento della sede del Parlamento da Tbilisi ha contribuito a ridare linfa vitale al tessuto cittadino, anche grazie alla realizzazione di nuovi quartieri e alla trasformazione del suo aeroporto in grado, negli ultimi anni, di attirare un sempre maggior numero di compagnie low cost.

10 BUONI MOTIVI PER VISITARE LA GEORGIA

1. Terra del Vello d´Oro - Il regno della Colchide, l´incantevole Medea e il
leggendario Giasone, gli Argonauti e il preziosissimo Vello d´Oro non sono solo i personaggi di un mito greco. La Colchide è veramente esistita, nell´antichità fu un vero e proprio calderone di civiltà. Oggi la regione appartiene alla Georgia occidentale.
2. Il primo Europeo è georgiano?! - A pochi chilometri dalla capitale Tbilisi, si
trova uno dei siti archeologici più straordinari del mondo - DMANISI. Qui infatti secondo gli archeologi circa 1,8 milioni di anni fa si stabilì l´Homo Georgicus, il più antico uomo europeo. I resti fossili, gli utensili ed i manufatti di questo sito sono i più antichi ritrovati finora fuori dall´Africa.
3. Tbilisi – Un´espressione del felice incontro tra Est e Ovest. Tipici balconi di legno,
terme sulfuree del XVII secolo, botteghe e caffè artigianali, cortili italiani, edifici moderni e soprattutto il suo popolo caldo e ospitale creano un´atmosfera speciale in
questa città.
4. Vino - Si dice spesso che a Georgia è la culla del vino. Le ricerche archeologiche e
paleobotaniche hanno confermato che la cultura del vino in Georgia risale a 7.000 anni fa. Sono ancora visibili i resti della prima cantina del mondo, datata 4.000 A.C.
Perfino la parola vino deriverebbe dal georgiano "gvino". Il simbolo della
vinificazione georgiana è la qvevri, anfora interrata dove avviene la fermentazione e la macerazione naturale. Visitare il Paese, significa anche gustarne la rinomata cucina,
fatta di sapori ricchi e genuini.
5. "Ogni piatto georgiano è una poesia" - diceva lo scrittore russo A.Pushkin. La
cucina georgiana è il frutto di un terreno fertile, ricco di minerali, alimentato da acque pure delle montagne del Caucaso. La Supra, la tavola imbandita con piatti georgiani, è una delle tradizioni più importanti. Assolutamente da provare Mtsvadi – spiedini georgiani di carne, Khinkali - ravioli, Khachapuri – focaccia con formaggio fresco) e Pkhali – verdure con le spezie e noci. Ogni regione, infatti, come Kakheti, Imereti, Samegrelo, Guria, Acharia si caratterizza per le proprie specialità.
6. L´enigma della lingua - La lingua georgiana appartiene al
gruppo sud-caucasico (cartvelico). L´alfabeto georgiano unico nelle sue peculiarità grafiche è fra i 14 alfabeti esistenti al mondo.
7. I villaggi delle torri - Silenzioso e remoto villaggio nella selvaggia regione dello
Svaneti, Ushguli rappresenta la località più elevata d´Europa abitata in modo permanente, trovandosi tra 2200 e 2410 m sul livello del mare, dotato di splendide torri medievali, parte del patrimonio mondiale dell´UNESCO.
8. Le grotte di Prometeo - Sono una delle meraviglie naturali della Georgia e tra le
più grandi al mondo. Le sue caratteristiche uniche includono una varietà di sale e la diversità di paesaggi. Quattro strati distinti sono stati formati durante le diverse fasi di sviluppo della Terra, comprendendo vari tipi di stalattiti, stalagmiti, cortine, cascate pietrificate, perle di grotta, fiumi sotterranei e laghi.
9. L´Angolo di Dio - La Chiesa georgiana è una delle più antiche chiese cristiane al
mondo, fondata nel I secolo d.C. dall´apostolo Andrea, il Primo chiamato. Nel 326 d.C. il Cristianesimo venne ufficialmente adottato come religione di stato. Le chiese e i monasteri, simboli della vicinanza a Dio, sono stati costruiti in ogni dove e caratterizzano gli spazi delle città e degli ambienti rurali, affascinando per l´arte delle raffinate varietà di decoro delle facciate e per gli affreschi.
10. Infine i voli low cost di Wizzair - Milano Malpensa -Kutaisi da settembre con i
prezzi assurdi, da 30 euro circa.

Stefania Bortolotti


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